ABSTRACT
Introducción: El método de Valoración Global Subjetiva (VGS), es considerado una herramienta muy útil en la evaluación nutricional. Conocer tempranamente el estado nutricional de los pacientes hospitalizados permite una intervención más oportuna y eficaz. Objetivo: Evaluar el estado nutricional de los pacientes hospitalizados que ingresan a la Fundación Clínica Valle del Lili con el método de Valoración Global Subjetiva (VGS). Diseño: Cohorte prospectiva. Métodos: Entre Agosto-2001 y Junio- 2002 se aplicó la encuesta de VGS a pacientes hospitalizados en piso de adultos y las unidades de cuidado intensivo (UCI). Se excluyeron los pacientes pediátricos y las obstétricas. Se interrogó acerca de cambios en peso, ingesta diaria, síntomas gastrointestinales (G-I) y grado de estrés. La base de datos se procesó y analizó en EP1 INFO v.6.04d Resultados: Se evaluaron 120 pacientes consecutivos, de ellos el 58.3 por ciento eran hombres. La edad promedio del grupo fue de 49.1 ± 15.6 años. La cuarta parte de los pacientes (n=30) se encontraban hospitalizados en UCI. Las indicaciones de hospitalización más frecuentes fueron: enfermedad hepática (24.2 por ciento) y cardiopatías (22.5 por ciento). La evaluación con el cuestionario VGS mostró que el 30 por ciento de los pacientes estaban bien nutridos, el 52.5 por ciento tenían sospecha o desnutrición moderada y el restante 16.7 por ciento fueron catalogados como desnutridos severos. En los pacientes catalogados con desnutrición severa, el 30 por ciento eran de UCI, el 94.7 por ciento de ellos habían cambiado su ingesta habitual en los últimos 6 meses, habían perdido el 14.7 ± 4.9 por ciento de su peso, el 84.2 por ciento padecían una enfermedad de alto estrés metabólico y la anorexia fue el síntoma G-1 más frecuente y se asoció con más riesgo de desnutrición (RR 4.17, 1C95 por ciento 1.81-9.0, p=0.0002) y la presencia de náuseas (RR2.6, IC95 por ciento 1.16- 5.82, p<0.03). Conclusión: En nuestros pacientes, con la evaluación VGS, el 70 por ciento fueron identificados con algún grado de compromiso nutricional. La VGS es fácil de aplicar y de bajo costo; es una herramienta que permite realizar diagnósticos globales a nivel institucional